正在智能酒库运营批示核心，工做人员通过大屏幕，可对库存基酒环境进行及时查看，还能完成精准计量和远端抽检。收集平安小组担任人王先梦称：“我们实施24小时值班轨制，操纵数据阐发手艺，对酒库的各项目标进行同一，确保酒库平安、高效运营。”！

　　做为世界酱喷鼻白酒焦点产区，仁怀以“智改数转”为抓手，不竭鞭策白酒财产智能化、数字化转型历程。本地不少酒企通过研发或引入从动化酿制设备、智能仓储系统，加速推进企业提质增效，为转型成长添加强劲动能。

　　从智能酿制车间的高效运做，到数智酒库的精准办理，仁怀白酒财产通过“智改数转”拆解保守工艺，实现出产、仓储改革，为白酒财产高质量成长注入强大动力。（文/图 陈应江、罗画画、未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用。

　　正在仁怀，数智化使用不止于白酒出产。仁怀酱酒集团30万吨酱喷鼻酒智能酒库内，每坛酒都配备了资产监测终端，借帮物联网和大数据手艺，实现智能安防、尺度计量、员刘富兰引见，“酒坛内安拆了非接触式液位仪，连系基酒密度和陶坛建模数据，能及时监测基酒数量、温湿度等消息，并反馈给客户和批示核心。”？。

　　走进国台酒业的智能酿制车间，保守酿酒工艺取现代科技正在这里交融。智能设备高效运转，糟醅和糠壳正在数字化系统的调控下，按精准比例平均夹杂。酿酒师饶浩引见，“通过提前设定参数，系统能让物料搅拌更平均，比拟保守车间，出酒的不变性大大提高。”。

　　该智能酒库占地667亩，建建面积36万平方米，库容量达30万吨。依托5G、大数据、物联网等手艺，酒库可供给基酒收储、监管、勾调、包拆等一坐式办事，极大提拔了办理效率。

　　国台酒业一曲深耕智能酿制范畴，通过10余年摸索、六次手艺迭代，将保守酱酒“12987”工艺拆解为30道工序、274个环节和1508项目标，实现出产尺度化取数字化，达到制酒全程正在线监测、阐发、节制，酱酒产质量量逐年递增。手艺员王冰暗示：“地方节制室可对出产参数进行及时取安排，通过大数据阐发优化设备运转，从而提拔基酒的产量取质量。”。

　　车间中控室内，工做人员轻点鼠标，就能对设备运转形态进行调控。饶浩说：“借帮这个屏幕，我们不只能获取配料区的设备消息，还能控制上甑和配料参数，便于及时发觉出产非常。”。

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2025-04-02 08:26